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177 3月1日で、Tatsukiも6周年を迎えます。
こんばんは、ご無沙汰してしまいました、TATSUKIです。

明後日、3月1日で「Tatsuki」も6周年を迎えます。

本当に、あっという間の6年間です。
この日を無事に迎えられそうで、皆様には感謝の念でいっぱいです。

レストランでも、今年も特別なことはする予定はなく、通常営業です^^

昨年のこの時から、おまかせコースのなかに「にぎり」がくみこまれました。

1日1種類のネタに対して、そのネタに合うシャリを、最も適した温度で提供できるようにシャリを合わせる。
ほんとうに、面白い仕事だと思っており、1年が経って、江戸前寿司への興味は増すばかりです!

歩みは人よりもだいぶゆっくりな僕ですが、7年目以降、まだまだやりたいこと、計画と展開だけはあるので、
ひとつずつでも、実現していけたらと思います。

これからも温かく見守っていただけるよう、皆様、これからもよろしくお願いいたします。

 TATSUKI 
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by kyoto-tatsuki | 2017-02-27 19:23 | Comments(0)
169 染谷文平さんをお招きしての、イベントのお知らせです。
 こんばんは、TATSUKIです!

 8月はイベントなどが多くたくさん告知させていただいております>_<
本日のイベントのお知らせも、よろしくお願いいたします^^

 ~ソムリエ・染谷文平さんをお招きしてのディナー開催のお知らせ~

     染谷文平 × Bini × Tatsuki

 8月17日(水)レストランTatsukiにおいて、パリで活躍する京都出身のソムリエ染谷文平さんがセレクトしたワインと、
ワインに合ったお料理を楽しんで頂けるディナーを開催いたします。

 親交のあるBiniさんとTatsukiにて、料理を担当させていただきます。
フランスから直接持ち帰って頂けるワインですので、希少なワインもお楽しみ頂ける予定です。



染谷文平さんのプロフィール
(長谷川たかこさんのブログより)

文平さんが、現在ソムリエとして在籍するパリのレストラン
Neige d'ete(ネージュ・デテ)」

今回ご一緒していただける「Biniさん」



以下、イベント情報になります。

8月17日(水)19:00スタート
会場:Tatsuki
料金18000円(税金、サービス料込み)
内容:ワイン5種類のテイスティングとデザート含むワインに合わせたコース料理、食後のお飲み物と小菓子

14名様限定です。

ご予約お問い合わせはTatsukiまで、よろしくお願いいたします^^

TEL075-708-5033
(席数に限りがありますのでキャンセルについては3日前までにお願いいたします。)

                             TATSUKI

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by kyoto-tatsuki | 2016-08-03 14:22 | Comments(0)