Tatsukiができるまで、と現在。

258 Tatsukiの15周年と、今後についてのお知らせです。

本日３月１日でTatsukiも１５周年を迎えることができました。

２０１１年３月１日にTatsukiをオープンして以来、今年もこの３月１日を無事に迎えられることをとてもありがたく思い、

支えてくださる皆様には感謝の念でいっぱいです。

引き続き、自分の全力でTatsukiと向き合っていきます、どうぞよろしくお願いいたします。

そして、今後のTatsukiについてです。

本年いっぱいで現店舗から移転することになりました。

２０２６年末まで、現店舗で営業する予定です。

移転先はきまっておりまして、今現在はこれからしっかりと設計と移転計画を詰めていく段階です。

再開時期は来春以降を予定しております、自分の思い描くものを形にしたいと思いますので、ひょっとしたら時間をいただくかもしれません。

こちらも決定次第、皆様にお伝えしていけたらと思っております。

「月日が経つほど味が出るように」と、高校3年間を共に過ごした友人が作ってくれた現店舗から離れるのはとても心惜しいです。

あと１０ヶ月、現店舗での一瞬一瞬を大切に過ごしていきたいと思います。

　Tatsuki 藤原達樹

257 あけましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。

Tatsukiでの15回目のお節料理も無事に皆様の元にお届けでき、新年を迎えることができました。

またいちねん、お店を無事に続けさせていただけているのも、自分の周りで仲良くしてもらえてる皆様のおかげです、本当にありがとうございます😌

今回もおせちを作らせていただけたことに感謝して、また一年後により良いおせちを作れるようになっていたいと思います。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします😊😊😊

256 年末年始のご案内です。

こんにちは、TATSUKIです！

本日は、クリスマスや年末年始など、いろいろとお知らせです。

＜クリスマスメニュー期間＞

　　12月19日(金)～12月25日(木)

　　本年は、クリスマス期間も通常メニューでの営業となります。

　　当期間中は、日・月曜日も営業いたします。

＜年末年始の休業期間＞

　　12月26日(金)～1月9日(金)

＜1月のディナー特別営業日＞

　　1月11日(日)

　　日曜日ですが、祝前日なので営業いたします。

＜お節料理のお渡し日時＞

　　12月31日(水)11:00～15:00

＜カレーの日＞

　2025年最終営業日…12月17日(水)

　2026年営業開始日…1月14日(水)

もう11月の上旬が過ぎました、暑さがましになったと思ったら冬の訪れを感じるようになってきました。

今年もあと少し、よろしくお願いいたします。　

　　　　

　　TATSUKI

255 2026年度のお節料理のご案内です。

こんにちは、TATSUKIです。

本年も無事、お節料理を作らせていただけることになりました、ありがとうございます。

２０２６年度のおせち料理のご案内です。

　６.５寸（約１９.５㎝）の二重(約４人前)のお節

　６.５寸（約１９.５㎝）の一重(約２人前)のお節

２種類になる予定です、内容は同じになっており、内容量が「約４人前(二重)」か「約２人前(一重)」の違いになります。

八幡巻などの、日本の伝統的な料理、

リエットなどの、フランスの伝統的な保存に向く料理、

日本とフランス、それぞれの伝統的なお料理で、藤原自身が個人的にお気に入りの品々を、

１品１品厳選した素材を使用して、すべて手作りにてご用意しお重にお詰めいたします。

＜二重おせち＞

　店頭受け渡し　税込￥４８,０００

　クール便発送　 税込￥５０,０００

＜一重おせち＞

　店頭受け渡し　税込￥２４,０００

　クール便発送　 税込￥２６,０００

おせち料理の店頭での受け渡し方法は、１２月３１日の１１：００～１５：００に、店頭でお渡しいたします。

また、クール便での地方発送もいたします、ご予約の際にお申し付けください。

１２月３１日１８時以降着、または１月１日午前中着でヤマト運輸さんでお送りいたします。

本日１０月１３日より、ご予約承ります。

５０セット限定でご用意いたします。

電話、Mail、店頭でのご予約、いずれでもお待ちしております。

「Tatsuki」

〒606-8266　京都市左京区北白川久保田町16－1

TEL：075－708－5033

Mail： mail@kyoto-tatsuki.com

皆様のお正月の団らんに、少しでもお役に立てればと思います、

一品一品心を込めて作らせていただきます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

(写真は、２０２５年度分のおせち料理で、２０２６年度分は少し内容が変わる場合がございます。)

　 Tatsuki　 藤原達樹

254 あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

Tatsukiでの14回目のお節料理も無事に皆様の元にお届けでき、新年を迎えることができました。
こうして数字で見てみると、月日の経つ早さにびっくりしてしまいます。。。

見た目こそ毎年大きく変わりませんが、その一年で自分が培ってきたことを全て反映して、出し切ってつくるおせち料理は、

僕にとっては毎年違うものになっていて、大変感慨深くあります。

今回もおせちを作らせていただけたことに感謝して、また一年後により良いおせちを作れるようになっていたいと思います。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

　Tatsuki 藤原達樹