49 安納芋

今月のデザートで使っている「安納芋」です。

鹿児島産の安納芋、その自然な甘みは、
優しく、力強く、とても心地いいです。

ローストした時のこの濃い金色のさつまいも！
自然と勝手に、美味しいデザートができてしまいました。

リンゴのキャラメリゼ、バニラアイス、ラム酒とともに、
大変シンプルな形のデザートに仕上げました。

好評をいただいているので来月も使いたいのですが、
来月用には、とっておきのプリンが待っています、、、が、
リクエストをいただければ、もちろん作ります！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TATSUKI