58 新年のご挨拶
あけましておめでとうございます、TATSUKIです!

今日1日、ゆっくりとお休みをいただきました。
明日は5日(木)は仕込みと営業準備をして、
6日(金)より通常営業いたします。

大晦日の日におせちを作っていたら、
新メニューのきっかけをつかみました!
日々食材に触れて、向き合って、考えることの大切さ、
すごく実感しました。

2012年の1月メニューで「信州サーモンと千枚漬けのミルフィーユ」を、
前菜の一品として登場させようと思います!
楽しい食感の一品になっております、ご期待ください!

本年も、心を込めて一皿一皿を大事に仕上げていこうと思います。
Restaurant Tatsukiを、どうぞよろしくお願いいたします。

                              TATSUKI
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by kyoto-tatsuki | 2012-01-05 01:40 | NEWS | Comments(0)


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