こんばんは、TATSUKIです!
6月30日(日)、兵庫県岡本の「アルメルカート」さんにて、 イタリアンの緑シェフとのコラボレーションイベントを開催いたします。 テーマは「地中海」 普段「Tatsuki」で提供させていただいてるのは、 それぞれ食べていただきたい食材を、どうやったら活かせるかを考えた料理、 フランスの伝統料理を、自分なりに理解→分解→再構築した料理、 そのような料理が中心になっております。 今回、提供する料理は地中海料理。 緑シェフと僕がそれぞれ、フランスとイタリアで実際に、 「見て、触れて、体験してきたものを、そのままに伝えよう」 ということに重点をおいております。 いつもの「Tatsuki」とは、また違った料理を感じてもらえれば、と思っております。 楽しみにしておいてください!!! お席の方ですが、今現在、13時からは2名席が3つのみ空いております。 11時半~13時の席、夜の席はまだ余裕がございますが、 これから、早いペースで埋まっていきそうです。 告知と同時に、このようなことをお伝えして申し訳ありません。 ご興味のある方は、「アルメルカート」さん(078-441-6255)になるべく早めにご連絡ください。 もちろん、「Tatsuki」(075-708-5033)でも、お待ちしております。 アルメルカートさんと緑さんは、毎月イタリアの各州をテーマに、 月に一度「~州の料理」(たとえば、5月は「ボローニャ料理」でした) という形で、イベントをされています。 今回は、そこに僕を加えていただき、「地中海」というテーマで、 イタリアとフランスを繋いで、コラボレーションしよう!ということになりました。 今回、場所を提供してくださる「アルメルカート」の方々、 ロテル・ド・比叡の元同僚の緑さん、 人と人との縁とつながりで、このようなイベントに参加させていただくことになりました。 本当に、感謝しております。 以下、イベント情報です。 それでは、皆様のご連絡、お待ちしております。 TATSUKI 開催日:6月30日(日) 場所:「アル メルカート」 場所: 阪急岡本駅下車徒歩1分 JR摂津本山駅より徒歩2~3分 ランチ:11:30~15:00頃(ラストオーダー) ディナー:18:00~21:00頃(ラストオーダー) テーマ:地中海 コース:2300円 お付きだし/前菜/パスタ(2種から選択)/メイン(魚or肉)/デザート/カフェ
by kyoto-tatsuki
| 2013-06-13 02:41
| NEWS
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「Tatsuki」オフィシャルサイト http://kyoto-tatsuki.com
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