129 料理教室・製菓教室の定期開催が決まりました！

こんばんは、TATSUKIです！

この度、８月より、料理教室・製菓教室の定期開催が決まりました＾＾

ご興味のある方は、「Tatsuki」（Tel.075‐708‐5033）まで、気軽にお問い合わせください＾＾



「応用の利くようになれる料理教室」

　Tatsukiの料理教室では、「フランス料理・フランス菓子の基礎の基礎」を料理教室の中でお伝えしたいと思っています。毎月１回、日曜日に開催予定です。

　「料理かお菓子」のどちらかを、毎月約２品ほど、しっかりと作ります。
「料理かお菓子」、そして約２品目というのは、少なく感じるかもしれません。本教室では、要所要所だけを、
実際に作っていただくわけではなく、全行程じっくりと実際に作っていただき、その際に、コツやポイントを、
しっかりとお伝えしたいと思っているからです。「ひと手間ひと手間の意味」の大切さを理解し、細かい点まで
丁寧に実践いたします。

　献立は、季節、旬、食材、ステップアップなど、様々な要素を考えて構成しております。
そして、２年間で、一通りの基本技術をある程度お伝えしようと思っています。
そのため、毎月連続してのご参加が、より良いかと思います。
それ以降は、基本技術を交えながら、伝統料理、地方料理などを、順に実践していく予定です。

　料理におきましてはあまりにも専門的な道具・機器を使うことなく、実践しようと思っています。
家にあると便利！という調理器具に関しましては、おすすめさせていただきます。
お菓子につきましては、最低限必要な器具が出てまいりますが、どうかご了承ください。
皆様のご参加を、楽しみにしております、よろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Tatsuki 　藤原達樹


会費　　１回￥５.０００（税込）

定員　　１０名
　　　（本日６月２２日より、ご予約を開始させていただき、定員に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。）

日時　　第１回　　８月２４日（日）１０：００～１３：００
（料理教室終了後、料理教室で作った料理と、藤原の持ち込みのお料理で、試食会をいたします。）

　　　
　　　　第２回　　９月１４日（日）製菓教室
　　　　第３回　１０月１９日（日）料理教室
　　　　第４回　１１月１６日（日）製菓教室
　　　　第５回　１２月　７日（日）料理教室

　　　　以後も、月１回日曜日に施行予定です。

場所　　１/８bldg. (ワンパーエイトビルディング)　４F　Ipe（イペ）にて

　　〒６０４－８３８１　京都市中京区西ノ京職司町６７－５

　　　・JR二条駅　徒歩１０分
　　　・市バス・京都バス「神泉苑」バス停　徒歩１分
　　　・地下鉄「二条城前」駅　３番出口　徒歩５分

※当ビルには駐車スペースがございませんので、お車でお越しの際は、
　　近隣のコインパーキングをお使いください。


Menu（第１回目）　　

　・Fond de volaille　（フォン・ド・ヴォラーユ）鶏の出し汁
　・Vichyssoise　（ヴィシソワーズ）じゃがいもの冷製スープ
　・Ratatouille　（ラタトゥイユ）
　・サラダ・ハーブ類の扱い方、保存