こんばんは、
TATSUKIです^^
この度、3月1日で「Tatsuki」も7周年を迎えました。
毎年、この日を無事に迎えられることをとてもありがたく思い、支えてくださる皆様には感謝の念でいっぱいです。
一つ一つの工程の意味を、深く掘り下げて、よりシンプルに。
いま流行りのインスタ映えする料理とは、年々かけ離れていってる感じがしますが、、、笑
ひとつひとつ大切にしてることが、これからも料理にも店舗にも、反映されていければと思っております。
今秋には、「握りの日」開催予定です^^
これからも温かく見守っていただけるよう、よろしくお願いいたします。
TATSUKI (Photo by Tomoyuki KAKUNO)