カテゴリ:NEWS( 105 )
197 「おすしの日。」
こんばんは、TATSUKIです!

本日、イベントのお知らせです^^

2年半前の3月より、Tatsukiのコースに一日一貫のにぎりが組み込まれました。
今回はその「にぎり」が主役のコースになります>_<


10月26日(金)、27日(土)の2日間、Tatsukiは「おすしの日。」になります。

 にぎり10貫とお料理少々をご用意させていただきます。
 各日、3組8名様迄です、お好きな時間にお越しください。

10月26日(金)17:00~20:00(最終入店時間)
10月27日(土)17:00~20:00(最終入店時間)
にぎり10貫とお料理少々・・・税込¥10.000

ご予約はTatsukiの藤原までお願いいたします。
   Tel:075-708-5033

皆様に楽しんでいただけますように^^

 TATSUKI



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by kyoto-tatsuki | 2018-09-23 00:03 | NEWS | Comments(0)
196 夏季休暇のお知らせです。
こんばんは、TATSUKIです^^

8月19日(日)~27日(月)の間、Tatsukiは夏季休暇になります。

休みの期間中も、ご予約やお問い合わせは随時受け付けております。

そのほかは、通常通り日月曜日休みになります。
長めにおやすみいただいてしまいますが、よろしくお願いいたします^^

10月には、お寿司の日を開催予定です!
今月中には、詳細御案内させていただきますので、楽しみにしておいてください!

 TATSUKI
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by kyoto-tatsuki | 2018-08-08 21:14 | NEWS | Comments(0)
195 8月5日(日)、夏の料理教室を開催いたします。
こんにちは、TATSUKIです^^

 皆さん、連日の暑さでとろけそうになってないでしょうか。
僕の部屋は鉄筋なので夜でも昼の熱をため込んでいるため、部屋に帰ったら毎日、まず灼熱ど真ん中です、、、>_<

さて本日は、8月5日(日)の夏の料理教室を開催のお知らせをさせていただきます。

本教室は、最初から最後まで皆様で作っていただく教室です。

全工程を、参加者の皆様のみで協力して作っていただくため、「皆様の本物の財産になりましたら」と思っております。


「応用のきくようになる料理教室」

8月の料理教室のMenu

 ・Ratatouille     ラタトゥイユ
 ・Hachis Parmentier  アッシ パルマンティエ


8月の料理教室は、リクエストいただいたメニューになりました。

ラタトゥイユではトマトソースを、
アッシパルマンティエではじゃがいものピューレを。

それぞれ応用性の高いソースの原形も覚えていただけます。
ご興味のある方は、お気軽にTatsukiまでご連絡ください!

 Tel : 075-708-5033 
 Mail : mail@kyoto-tatsuki.com

以下、詳細になります。たくさんのお申込みお待ちしております。

会費  1回¥5.000(税込)

定員  10名(本日7月17日より、ご予約を開始させていただき、定員に達し次第ご予約を締め切らせていただきます。)

日時  8月5日(日)11:00~15:00(時間延長の場合あり)

 料理教室終了後、作った料理の試食会を皆でいたします。  
   
 次回の秋の料理教室の開催予定・・・2018年11月11日(日)
         
 場所 1/8bldg. (ワンパーエイトビルディング) 4F Ipe(イペ)にて

  〒604-8381 京都市中京区西ノ京職司町67-15

   ・JR二条駅 徒歩10分
   ・市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分
   ・地下鉄「二条城前」駅 3番出口 徒歩5分

※当ビルには駐車スペースがございませんので、お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをお使いください。   
長文、最後まで読んでいただき、誠にありがとうございます>_<

本内容とは関係ありませんが、レストランでの現メニューの「リュバーブのミルフィーユ」です^^

TATSUKI
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by kyoto-tatsuki | 2018-07-17 16:16 | NEWS | Comments(0)
194 6月23日(土) 久しぶりにクスクスランチ営業します。 
こんばんは、TATSUKIです!

今日は、約1年ぶりにランチ営業のお知らせです。

 6月23日(土) クスクスランチ 12:00~最終入店13:30 税込¥3.900

今回、昨年同時期に引き続きモロッコ料理でもあるクスクスがメインのランチになります。
仔羊とスパイスをベースに作った煮込み料理。
こちらに、朝引きの鶏もも肉のソテーが付いたクスクスになります^^
たっぷりと作っておきますので、皆さんのご来店をお待ちしております!

そして、もうひとつお知らせです。

普段おやすみいただいている月曜日ですが、6月11日(月)営業予定しております。
この日はあと1組2名様ご予約可能です、どうぞよろしくお願いいたします。>_<

 TATSUKI
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by kyoto-tatsuki | 2018-06-06 20:27 | NEWS | Comments(0)
192 5月13日(日)の春の料理教室のお知らせです。
おはようございます、TATSUKIです^^

本日は、5月13日(日)の春の料理教室を開催のお知らせをさせていただきます。

本教室は、最初から最後まで皆様で作っていただく教室です。

全工程を、参加者の皆様のみで協力して作っていただくため、「皆様の本物の財産になりましたら」と思っております。

「応用のきくようになる料理教室」

5月の料理教室のMenu

 ・Consomme de boeuf     コンソメスープ
 ・Galette complete       そば粉のガレット
 ・Salade verte, et vinaigretete サラダと基本のドレッシング

5月の料理教室は、お伝えしたいことが盛りだくさんになっております。
シンプルな中で、気を遣うことの多い内容だと思います^^
ガレットも、皆さんそれぞれ焼いていただきます。

ご興味のある方は、お気軽に藤原までご連絡ください!

以下、詳細になります。たくさんのお申込みお待ちしております。

会費  1回¥5.000(税込)

定員  10名(本日4月17日より、ご予約を開始させていただき、定員に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。)

日時    5月13日(日)11:00~15:00(時間延長の場合あり)

 料理教室終了後、作った料理の試食会を皆でいたします。  
   
 次回の夏の料理教室の開催予定・・・2018年8月5日(日)
         
 場所 1/8bldg. (ワンパーエイトビルディング) 4F Ipe(イペ)にて

  〒604-8381 京都市中京区西ノ京職司町67-15

   ・JR二条駅 徒歩10分
   ・市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分
   ・地下鉄「二条城前」駅 3番出口 徒歩5分

※当ビルには駐車スペースがございませんので、お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをお使いください。   
 
長文、最後まで読んでいただき、誠にありがとうございます>_<

本内容とは関係ありませんが、現メニューの立派な香川県産ホワイトアスパラです。
蛤・そば粉と合わせております^^

TATSUKI
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by kyoto-tatsuki | 2018-04-17 10:59 | NEWS | Comments(0)
190 1月の料理教室のご案内です。
こんばんは、TATSUKIです。

年も明けて半月が経ちましたが、、、あけましておめでとうございます。

今年も、みなさまにお付き合いいただけますと嬉しいです、よろしくお願いいたします。


さて、今回のお知らせは料理教室のお知らせです。

2週間後ですが、、、!

1月28日(日)、本年1回目の冬の料理教室を開催いたします。

本教室は、最初から最後まで皆様で作っていただく教室です。

全工程を、参加者の皆様のみで協力して作っていただくため、「皆様の本物の財産になりましたら」と思っております。


「応用のきくようになる料理教室」

1月の料理教室のMenu

 ・Cuisse de poulet, au navet  鶏もも肉のソテー かぶらのソース
 ・Legumes racines etuvees 根菜の蒸し焼き
 ・Oignon doux やさしく火を入れたたまねぎ

1月の料理教室は、根菜の甘さと力強さをテーマにいたします。

ご興味のある方は、お気軽に藤原までご連絡ください!

以下、詳細になります。たくさんのお申込みお待ちしております。

会費  1回¥5.000(税込)

定員  10名(定員に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。)

日時    1月28日(日)11:00~15:00(時間延長の場合あり)

 料理教室終了後、作った料理の試食会を皆でいたします。  
   
 次回の春の料理教室の開催予定・・・2018年5月13日(日)
         
 場所 1/8bldg. (ワンパーエイトビルディング) 4F Ipe(イペ)にて

  〒604-8381 京都市中京区西ノ京職司町67-15

   ・JR二条駅 徒歩10分
   ・市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分
   ・地下鉄「二条城前」駅 3番出口 徒歩5分

※当ビルには駐車スペースがございませんので、お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをお使いください。   
 
長文、最後まで読んでいただき、誠にありがとうございます>_<


2018年は、こんなことを考えています。
  
  ・料理教室(5.8.11月の日曜日に予定)
  ・京都内外での友人とのコラボレーション企画(数回予定)
  ・鮨ディナー (Tatsukiにて)
  ・スポットランチの開催 (どこかの土曜日予定)
  etc…

開催にあたりましては、どの企画にしても1か月前くらいにこちらのブログでお知らせできたらと思いますので、
ちょくちょく除いていただけると嬉しいです^^
みなさま、よろしくお願いいたします。

 TATSUKI

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by kyoto-tatsuki | 2018-01-15 19:40 | NEWS | Comments(0)
188 クリスマスメニュー期間、おせち料理、年内の営業予定のご案内
こんにちは、TATSUKIです!

本日はクリスマスメニュー、おせち料理、年内の営業予定のご案内です。

クリスマス期間中は、日月曜日も休みなく営業予定です^^

・クリリスマスメニュー期間(12月19(火)~25日(月))
  (税込¥9.720)

26日(火)27日(水)・・・通常営業
28日(木)~・・・休業日  
31日(日)・・・おせち料理受け渡し日

・おせち料理(税込¥30.000)

  現在も引き続きご予約受付中です。
  クール便での郵送も承っております。

おせち料理、クリスマスメニューともに、皆様のご予約お待ちしております!

おしぼり置きを、新調いたしました。
それぞれ5種の天然木、自然オイル仕上げです^^

TATSUKI
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by kyoto-tatsuki | 2017-11-21 12:48 | NEWS | Comments(0)
187 2018年度のおせち料理のご案内です。
こんばんは、TATSUKIです!
本日は、2018年度のおせち料理のご案内をさせていただきます。
6.5寸(約19.5㎝)の二重(約4人前)のお節になる予定です。

八幡巻などの、日本の伝統的な料理、
リエットなどの、フランスの伝統的な保存に向く料理、

日本とフランス、それぞれの伝統的なお料理の中で、本当に美味しいと思ったものを、
1品1品厳選した素材を使用して、すべて手作りにてご用意し、お重にお詰めいたします。

 店頭受け渡し 税込¥30.000
 クール便発送 税込¥32.000

おせち料理の受け渡し方法ですが、12月31日の11:00~15:00に、店頭でお渡しいたします。

また、クール便での地方発送もいたします、ご予約の際にお申し付けください。
12月31日18時以降着、または1月1日午前中着で郵送いたします。

今年は、限定30セットでご用意いたします。

僕自身、美味しいクオリティで作れるギリギリの数ですので、誠に勝手ながら数を限定させていただいております。

電話、Fax、Mail、店頭でのご予約も承ります。


   「Tatsuki」

   〒606-8266 京都市左京区北白川久保田町16-1 1F
   TEL:075-708-5033
   
   FAX:075-708-5035

   Mail: mail@kyoto-tatsuki.com

皆様のお正月の団らんに、少しでもお役に立てればと思い、一品一品心を込めて作らせていただきます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。
(写真は、2017年度分のおせち料理で、2018年度分は少し内容が変わる場合がございます。)
TATSUKI
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by kyoto-tatsuki | 2017-10-14 17:50 | NEWS | Comments(0)
186 10月29日(日)の料理教室のご案内です。

こんばんは、TATSUKIです!


10月29日(日)、本年4回目の秋の料理教室を開催いたします。


本教室は、最初から最後まで皆様で作っていただく教室です。

全工程を、参加者の皆様のみで協力して作っていただくため「皆様の本物の財産になりましたら」と思っております。


「応用のきくようになる料理教室」


10月の料理教室のMenu
 ・Mise en place des poissons    魚の下処理・保存法
 ・Filet de maquereau en poele   鯖の火入れ
 ・Marines des champignons, sauce ravigote ラヴィゴットソースによるキノコの冷製


10月の料理教室は魚を扱います。
これから旬を迎える鯖が主役となります。

教室内で今回、鯖寿司も作ろうかなと思っています^^

ご興味のある方は、お気軽に藤原までご連絡ください!
以下、詳細になります。たくさんのお申込みお待ちしております。


会費  1回¥5.000(税込)

定員  10名
   (本日9月22日より、ご予約を開始させていただき、定員に達し次第ご予約を締め切らせていただきます。)

日時    10月29日(日)11:00~15:00(時間延長の場合あり)

  料理教室終了後、作った料理の試食会を皆でいたします。  
   
次回の料理教室の開催予定・・・2018年冬予定
         
場所 1/8bldg. (ワンパーエイトビルディング) 4F Ipe(イペ)にて

   〒604-8381 京都市中京区西ノ京職司町67-15

    ・JR二条駅 徒歩10分
    ・市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分
    ・地下鉄「二条城前」駅 3番出口 徒歩5分

※当ビルには駐車スペースがございませんので、お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをお使いください。   
 
写真は、先日仕入れた素晴らしい鯖です。
長文、最後まで読んでいただき、誠にありがとうございます>_<

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by kyoto-tatsuki | 2017-09-22 02:20 | NEWS | Comments(0)
185 台風ですね、、、
こんばんは、TATSUKIです!

本日は、2か月ぶりの日曜営業>_<

で、満席の予定だったのですが、、、
台風のため皆様木曜日に、早めにキャンセルのご連絡をいただけて、予約もその後入らなかったので、
今日はお店を休みにして、時間と場所を取る仕込みができています^^

というわけで、丹波牛すじ肉5キロでジュドブッフ(牛の出汁、いや肉汁ですね^^)

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こちら主に、お肉料理のソースのベースになります。

近々、10月29日(日)の料理教室の内容と、2018年度のお節料理のご案内を、
させていただけると思います、よろしくお願いいたします!

 TATSUKI


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by kyoto-tatsuki | 2017-09-17 17:58 | NEWS | Comments(0)