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カテゴリ：料理紹介( 38 )
182 あさって、22日のクスクスランチ、ベース出来上がりました。
2017年07月20日
こんばんは、TATSUKIです！ 明後日、２２日(土)開催予定のクスクス...
128 お野菜のアミューズ、はじめました＾＾
2014年06月16日
こんばんは、TATSUKIです！ 今月は、味のしっかりとした野菜一...
126 ホワイトアスパラ、入荷しました！
2014年04月28日
こんばんは、TATSUKIです！ ゴールデンウィークに入りましたね！...
124 コントラストを楽しむ、鴨のフォワグラのロースト
2014年03月17日
こんばんは、ＴＡＴＳＵＫＩです！ 本日の京都、あたたかい一日となりま...
118 温かい安納芋と紅玉林檎のマリアージュ、様々な木の実や生地のクロッカン、バニラとラムの香り
2013年12月16日
こんばんは、TATSUKIです！ 今夜は、１年目から毎秋提供させてい...
115 フレッシュに仕立てたピペラード
2013年11月13日
こんばんは、TATSUKIです！ 朝晩、グッと冷え込む気候になってき...
110 初秋をイメージしたウ・ア・ラ・ネージュ
2013年09月10日
こんにちは、TATSUKIです！ ただ今、お店の方は９月８日～１２日...
109 クリスピーサンド　- カカオ / 柚子 / 白桃 -
2013年09月01日
こんばんは、TATSUKIです！ 今日は、アヴァンデセールのご紹介で...
107 蒸し鮑・グレープフルーツ・淡路の玉葱
2013年07月25日
こんばんは、TATSUKIです！ 今夜は、夏のオードブルの一品を紹介...
106 信州サーモンの低温調理
2013年07月17日
こんばんは、TATSUKIです！ とても珍しいことですが、２日続けて...
102 リ・ド・ヴォーと椎茸のヴォロ・ヴァン
2013年05月08日
こんばんは、TATSUKIです！ 今日はお料理の紹介です＾＾ ...
101 鎌倉直送大サザエのエスカルゴバター焼き
2013年04月22日
こんにちは、TATSUKIです！ 本日は、レストランはお休みの日なの...
99 アーモンドをまとったフォワグラのテリーヌ、に、タルトタタンを出逢わせて
2013年03月11日
こんにちは、TATSUKIです！ 今日はレストランのお休みの日、 ...
96 くもこの冷製、様々な酸味のアプローチ
2013年02月13日
こんばんは、TATSUKIです！ 今日は、久しぶりにお料理の紹介をさ...
88 無農薬丹波栗のモンブラン
2012年11月21日
こんばんは、TATSUKIです！ 今日は、秋のデザートを一品紹介させ...
85 かぶらのアイスクリームと三陸産ムール貝のラビオリ仕立て
2012年11月11日
こんばんは、TATSUKIです！ 今日は、今月のオードブルのひとつを...
82 タルト・フランベ
2012年10月11日
こんばんは、TATSUKIです！ 今日はさっそく、１０月の１品目の料理（...
81 炙り鱧・半ドライトマト・丸オクラのソテー・クミンの香る温製ヴィネグレット
2012年09月18日
こんばんは、TATSUKIです！ 今日は久しぶりに、魚料理の紹介です...
78 カフェモカ　～夏のデザートとして～
2012年08月08日
こんばんは、TATSUKIです！ お客様をお見送りするときに外に出る...
75 冷たいニョッキとラタトゥイユ、半ドライトマト
2012年07月24日
こんばんは、TATSUKIです！ 今日は、早い時間にブログを書いておりま...
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