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134 2015年度、おせち料理のお知らせです。
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こんばんは、TATSUKIです!

まだまだ夏の終わり、涼しさが顔を出し始めた季節ですが、、、

本日は、2015年度のおせち料理のご案内をさせていただきます。

6.5寸(約19.5㎝)の二重(約4人前)のお節になる予定です。

八幡巻などの、和の伝統的なお節料理、
リエットなどの、フランスの伝統的な保存に向く料理、

和洋両方のお料理の中で、わたくし、TATSUKIが、
「本当に美味しい!」と思ったものを作り、お重に詰めようと思っています。

お値段の方が税込¥27.000です。

お節の受け渡し方法ですが、12月31日の9:00~18:00に、
店頭でお渡しいたします。

遠方の方など、郵送をご希望の方は、ご予約の際にお申し付けください。
12月31日、または1月1日着で郵送いたします。


本日、9月17日より、ご予約の受付させていただきます。

今年も、昨年に引き続き、限定25個でご用意いたします。
電話、Fax、Mail、店頭でのご予約も承ります。


   「Tatsuki」

   〒606-8266 京都市左京区北白川久保田町16-1

   TEL:075-708-5033
   
   FAX:075-708-5035

   Mail: mail@kyoto-tatsuki.com

皆様のお正月の団らんに、少しでもお役に立てればと思い、
一品一品心を込めて作らせていただきます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。
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by kyoto-tatsuki | 2014-09-17 21:32 | NEWS | Comments(0)
133 第3回の教室(料理教室②)のお知らせです。
こんばんは、TATSUKIです!

すっかりご無沙汰してしまいました。。。
この時期、お知らせが続きます、是非ご覧ください!

料理教室の第2回目10月19日(日)のお知らせです。

ご興味のある方は、藤原まで、気軽にお問い合わせください^^
    
     
 Menu予定

   Tarte flambee タルトフランベ
        (アルザス地方の薄焼きタルト)
   Pissaradiere ピサラディエール
        (南フランスの薄焼きピザ)
   Champignons a la forestieres キノコの冷製

  ☆きのこの扱い方・保存方法
          


     
    「応用の利くようになれる料理教室」

 Tatsukiの料理教室では、「フランス料理・フランス菓子の基礎の基礎」を料理教室の中でお伝えしたいと思っています。毎月1回、日曜日に開催予定です。

 「料理かお菓子」のどちらかを、毎月約2品ほど、しっかりと作ります。
「料理かお菓子」、そして約2品目というのは、少なく感じるかもしれません。本教室では、要所要所だけ実際に作っていただくわけではなく、全行程じっくりと実際に作っていただき、その際に、コツやポイントをしっかりとお伝えしたいと思っているからです。「ひと手間ひと手間の意味」の大切さを理解し、細かい点まで丁寧に実践いたします。

 献立は、季節、旬、食材、ステップアップなど、様々な要素を考えて構成しております。そして、2年間で、一通りの基本技術をある程度お伝えしようと思っています。そのため、毎月連続してのご参加が、より良いかと思います。
 
 それ以降は、基本技術を交えながら、伝統料理、地方料理などを、順に実践していく予定です。

 料理におきましてはあまりにも専門的な道具・機器を使うことなく、実践しようと思っています。家にあると便利!という調理器具に関しましては、おすすめさせていただきます。お菓子につきましては、最低限必要な器具が出てまいりますが、どうかご了承ください。
 
 皆様のご参加を、楽しみにしております、よろしくお願いいたします。

                     Tatsuki  藤原達樹

会費  1回¥5.000(税込)

定員  10名
   (本日8月25日より、ご予約を開始させていただき、
     定員に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。)

日時  第3回  10月19日(日)料理教室②  
         11:00~14:00
  終了時間を延長させていただきます場合もあります。
 後のご予定がある場合は、教室時にお申し出ください。  

 料理教室終了後、本日のメニューの試食会を予定しています。
   
    第4回 11月16日(日)製菓教室②
    第5回 12月 7日(日)料理教室③

    以後も、月1回日曜日に施行予定です。

場所  1/8bldg. (ワンパーエイトビルディング) 4F Ipe(イペ)にて

  〒604-8381 京都市中京区西ノ京職司町67-5

   ・JR二条駅 徒歩10分
   ・市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分
   ・地下鉄「二条城前」駅 3番出口 徒歩5分

※当ビルには駐車スペースがございませんので、お車でお越しの際は、
  近隣のコインパーキングをお使いください。

最後まで、長文を読んでいただき、誠にありがとうございます!
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by kyoto-tatsuki | 2014-09-16 23:26 | NEWS | Comments(0)