191 3月1日で、7周年を迎えました。
こんばんは、TATSUKIです^^

この度、3月1日で「Tatsuki」も7周年を迎えました。

毎年、この日を無事に迎えられることをとてもありがたく思い、支えてくださる皆様には感謝の念でいっぱいです。

一つ一つの工程の意味を、深く掘り下げて、よりシンプルに。
いま流行りのインスタ映えする料理とは、年々かけ離れていってる感じがしますが、、、笑

ひとつひとつ大切にしてることが、これからも料理にも店舗にも、反映されていければと思っております。

今秋には、「握りの日」開催予定です^^

これからも温かく見守っていただけるよう、よろしくお願いいたします。
 
 TATSUKI (Photo by Tomoyuki KAKUNO)
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# by kyoto-tatsuki | 2018-03-05 19:33 | ご挨拶 | Comments(0)
190 1月の料理教室のご案内です。
こんばんは、TATSUKIです。

年も明けて半月が経ちましたが、、、あけましておめでとうございます。

今年も、みなさまにお付き合いいただけますと嬉しいです、よろしくお願いいたします。


さて、今回のお知らせは料理教室のお知らせです。

2週間後ですが、、、!

1月28日(日)、本年1回目の冬の料理教室を開催いたします。

本教室は、最初から最後まで皆様で作っていただく教室です。

全工程を、参加者の皆様のみで協力して作っていただくため、「皆様の本物の財産になりましたら」と思っております。


「応用のきくようになる料理教室」

1月の料理教室のMenu

 ・Cuisse de poulet, au navet  鶏もも肉のソテー かぶらのソース
 ・Legumes racines etuvees 根菜の蒸し焼き
 ・Oignon doux やさしく火を入れたたまねぎ

1月の料理教室は、根菜の甘さと力強さをテーマにいたします。

ご興味のある方は、お気軽に藤原までご連絡ください!

以下、詳細になります。たくさんのお申込みお待ちしております。

会費  1回¥5.000(税込)

定員  10名(定員に達し次第、ご予約を締め切らせていただきます。)

日時    1月28日(日)11:00~15:00(時間延長の場合あり)

 料理教室終了後、作った料理の試食会を皆でいたします。  
   
 次回の春の料理教室の開催予定・・・2018年5月13日(日)
         
 場所 1/8bldg. (ワンパーエイトビルディング) 4F Ipe(イペ)にて

  〒604-8381 京都市中京区西ノ京職司町67-15

   ・JR二条駅 徒歩10分
   ・市バス・京都バス「神泉苑」バス停 徒歩1分
   ・地下鉄「二条城前」駅 3番出口 徒歩5分

※当ビルには駐車スペースがございませんので、お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングをお使いください。   
 
長文、最後まで読んでいただき、誠にありがとうございます>_<


2018年は、こんなことを考えています。
  
  ・料理教室(5.8.11月の日曜日に予定)
  ・京都内外での友人とのコラボレーション企画(数回予定)
  ・鮨ディナー (Tatsukiにて)
  ・スポットランチの開催 (どこかの土曜日予定)
  etc…

開催にあたりましては、どの企画にしても1か月前くらいにこちらのブログでお知らせできたらと思いますので、
ちょくちょく除いていただけると嬉しいです^^
みなさま、よろしくお願いいたします。

 TATSUKI

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# by kyoto-tatsuki | 2018-01-15 19:40 | NEWS | Comments(0)
189 明日から、クリスマスメニュー期間になります!
こんばんは、TATSUKIです!

明日19日~25日までの1週間、TATSUKIはクリスマスメニューになります。

期間中のお席の情報になります、普段は休みの日・月曜日も営業しております^^

 19日(火) 〇
 20日(水) 〇
 21日(木) 〇
 22日(金) ×
 23日(土) ×
 24日(日) ×
 25日(月) 〇

〇の日はまだお席ございます、よろしくお願いいたします!

この時期は、お歳暮→クリスマスメニュー→おせち料理、と特別なことが続きます。
本日、お歳暮を仕上げクリスマスメニューの仕込みをして、明日からに備えています。

今年の装飾も、ふだん花をお願いしてる今村さんにしていただきました、とても素敵にできていると思います^^

 TATSUKI
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# by kyoto-tatsuki | 2017-12-18 23:13 | ご挨拶 | Comments(0)
188 クリスマスメニュー期間、おせち料理、年内の営業予定のご案内
こんにちは、TATSUKIです!

本日はクリスマスメニュー、おせち料理、年内の営業予定のご案内です。

クリスマス期間中は、日月曜日も休みなく営業予定です^^

・クリリスマスメニュー期間(12月19(火)~25日(月))
  (税込¥9.720)

26日(火)27日(水)・・・通常営業
28日(木)~・・・休業日  
31日(日)・・・おせち料理受け渡し日

・おせち料理(税込¥30.000)

  現在も引き続きご予約受付中です。
  クール便での郵送も承っております。

おせち料理、クリスマスメニューともに、皆様のご予約お待ちしております!

おしぼり置きを、新調いたしました。
それぞれ5種の天然木、自然オイル仕上げです^^

TATSUKI
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# by kyoto-tatsuki | 2017-11-21 12:48 | NEWS | Comments(0)
187 2018年度のおせち料理のご案内です。
こんばんは、TATSUKIです!
本日は、2018年度のおせち料理のご案内をさせていただきます。
6.5寸(約19.5㎝)の二重(約4人前)のお節になる予定です。

八幡巻などの、日本の伝統的な料理、
リエットなどの、フランスの伝統的な保存に向く料理、

日本とフランス、それぞれの伝統的なお料理の中で、本当に美味しいと思ったものを、
1品1品厳選した素材を使用して、すべて手作りにてご用意し、お重にお詰めいたします。

 店頭受け渡し 税込¥30.000
 クール便発送 税込¥32.000

おせち料理の受け渡し方法ですが、12月31日の11:00~15:00に、店頭でお渡しいたします。

また、クール便での地方発送もいたします、ご予約の際にお申し付けください。
12月31日18時以降着、または1月1日午前中着で郵送いたします。

今年は、限定30セットでご用意いたします。

僕自身、美味しいクオリティで作れるギリギリの数ですので、誠に勝手ながら数を限定させていただいております。

電話、Fax、Mail、店頭でのご予約も承ります。


   「Tatsuki」

   〒606-8266 京都市左京区北白川久保田町16-1 1F
   TEL:075-708-5033
   
   FAX:075-708-5035

   Mail: mail@kyoto-tatsuki.com

皆様のお正月の団らんに、少しでもお役に立てればと思い、一品一品心を込めて作らせていただきます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。
(写真は、2017年度分のおせち料理で、2018年度分は少し内容が変わる場合がございます。)
TATSUKI
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# by kyoto-tatsuki | 2017-10-14 17:50 | NEWS | Comments(0)