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12 大テーブル。
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前日記⑪で少しご紹介した

大テーブルのシミュレーション、

少しだけわざと区切った空間に、

缶と木板で、

仮のテーブルを想定します。











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食事をする人が使う幅、

その後ろを接客する人が通る幅、

よくよくシミュレーションはしましたが、

実際の現場でも再確認。













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食事をするのに最適なテーブルの高さ、

身長で多少個人差はありますが、

これも、楽しい食事には大切です。















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1センチ単位で、

いろんなことを考えます。

メジャーを使うのも、

少し上手くなった気がします。

僕の想いに施工者の声が加わり、

少しずつ出来上がっていっています。

  TATSUKI
# by kyoto-tatsuki | 2011-01-19 00:15 | 工事中
11 空間作り。
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入り口から、レストランへ続く道、

席と入り口の間に、

ちょっとした通り道を作ります。

入り口からの席までの、

ほんの少しの間、

「楽しみにできる瞬間」を作れたら、

と思い、設計しました。

視界が開けた時に美味しい空間が、

目に飛び込んできます。



11 空間作り。_d0209183_19494918.jpg
木材の骨組みの左側は、

半個室、

とまでは、いかないまでも、

ちょっとした空間、

お子様連れも、大歓迎です。

6名様まで一緒に囲める、

大きなテーブルを、

ここに置く予定です。

  TATSUKI
# by kyoto-tatsuki | 2011-01-17 19:59 | 工事中
10 窓と扉と配線と。
10 窓と扉と配線と。_d0209183_095263.jpg
配線工事です。

むっちゃ、ややこしいです。


各々の分野で、

プロフェッショナルな方がいる、

それが見れるのは楽しいことです。










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そして、ついに窓と入り口が、

外壁に付きました。

















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傷付き防止のため、各所にカバーを、

完全なご披露は、まだ先になります。



自分なりに、

「これを!」

というものだけを使っているので、

楽しみにしていただけると、

僕は嬉しいです。

 TATSUKI
# by kyoto-tatsuki | 2011-01-15 00:19 | 工事中
9 厨房の床です。
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厨房の床を塗っていきます、

実は、いろんな色にできるんです、

赤とか青とか緑もあるんです、

僕は落ち着くグレーにしました。













9 厨房の床です。_d0209183_2221356.jpg
[これから塗る床に触れないように

木材による橋渡しの足場作り。


人が歩いてもしなるだけ、

板は割れないし、

下には決してつきません。


すごいなぁって思いました。







9 厨房の床です。_d0209183_22212396.jpg
[床を塗るこの段階、ここも、

「おおーー!!」

って言ってしまいます。















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これぞ、職人技です!



















9 厨房の床です。_d0209183_2222112.jpg
いいものを、着々と、

作っていただいています。

 TATSUKI
# by kyoto-tatsuki | 2011-01-10 22:30 | 工事中
8 厨房です。
8 厨房です。_d0209183_18132843.jpg
厨房が形になってきました。

この段階、かなり嬉しいとこです。

「おおー!」

って、声が出てしまいました!!













8 厨房です。_d0209183_1813563.jpg
緑テープが実際の窓の大きさです。

のぞき窓の高さと幅、

前回の日記であらかじめ、

壁で試していたものです。













8 厨房です。_d0209183_18141630.jpg




















8 厨房です。_d0209183_18144013.jpg
厨房からのレストランの見え方です、

僕の背に合わせてもらいました。

もちろん席からも、

厨房で料理してる様子が、

窓越しに見ていただけます。

TATSUKI
# by kyoto-tatsuki | 2011-01-08 18:28 | 工事中