Tatsukiができるまで、と現在。

177 ３月１日で、Tatsukiも６周年を迎えます。

こんばんは、ご無沙汰してしまいました、TATSUKIです。

明後日、３月１日で「Tatsuki」も６周年を迎えます。

本当に、あっという間の６年間です。
この日を無事に迎えられそうで、皆様には感謝の念でいっぱいです。

レストランでも、今年も特別なことはする予定はなく、通常営業です＾＾

昨年のこの時から、おまかせコースのなかに「にぎり」がくみこまれました。

１日１種類のネタに対して、そのネタに合うシャリを、最も適した温度で提供できるようにシャリを合わせる。
ほんとうに、面白い仕事だと思っており、１年が経って、江戸前寿司への興味は増すばかりです！

歩みは人よりもだいぶゆっくりな僕ですが、７年目以降、まだまだやりたいこと、計画と展開だけはあるので、
ひとつずつでも、実現していけたらと思います。

これからも温かく見守っていただけるよう、皆様、これからもよろしくお願いいたします。

　TATSUKI　

176 京都レストランウインタースペシャル２０１７

こんばんは、TATSUKIです！

本日は、２月限定の特別メニューのご案内です。

　京都レストランウインタースペシャルメニュー　税込￥１０.０００

　期間　2月１日(水)～２月２８日(火)

２月、京都の飲食店が一体となって盛り上がるイベントです。
今年も、Tatsukiも、参加させていただくことになりました。

普段はおまかせメニュー１種のTatsukiですが、２月だけ、２種類のメニューになっています。

　通常メニュー(税込￥６.８０４)
　京都レストランウインタースペシャルメニュー(税込￥１０.０００）

ご予約の際に、メニューをご案内させていただきますので、どうぞ楽しみにしていてください＾＾

　TATSUKI

175 １月の料理教室のご案内です。

もう、１月も１８日になりますが、、、
あけましておめでとうございます、TATSUKIです！

本日は、１月の料理教室のお知らせです。

本教室は、最初から最後まで皆様で作っていただく教室です。
全工程を、参加者の皆様のみで協力して作っていただくため、「皆様の本物の財産になりましたら」と思っております。


「応用のきくようになる料理・製菓教室」

１月は、２９日（日）に開催予定です。


　一つ一つの工程を分けて、丁寧に作るサーモンマリネ、
　しっかりコクがあるのに、重たすぎないマカロニグラタン。

昨年で全２４回のレギュラーカリキュラムも無事終了いたしました、ありがとうございます。
２０１７年からは、季節に１回を目安に不定期に開催できたらと思います。
次回の開催は２０１７年４月に料理教室を予定しています。

ご興味のある方は、お気軽に藤原までご連絡ください！
以下、詳細になります。たくさんのお申込みお待ちしております＞＿＜


　１月の料理教室のMenu

　　・Saumon marine
　　　(ソーモン・マリネ)サーモンのマリネ
　　・Gratin de macaronis
　　　(グラタン・ド・マカロニ)マカロニグラタン
　　 　
　会費　　１回 ￥５.０００（税込）

　定員　　１０名
　　　（本日１月１８日より、ご予約を開始させていただき、定員に達し次第ご予約を締め切らせていただきます。）

　日時　　　　料理教室　１月２９日（日）
　　　　　　　　　１１：００～１５：００(時間延長の場合あり)

料理教室終了後、皆で作った料理の試食会いたします。 　
　　　
　今後の予定　　　２０１７年４月頃の日曜日
　　　　　　　　　（詳しい日時・内容が決まり次第、こちらのブログでお知らせいたします。）　　　
　　　　　　　 　
　場所　１/８bldg. (ワンパーエイトビルディング)４F　Ipe（イペ）にて

　　〒６０４－８３８１　京都市中京区西ノ京職司町６７－１５

　　　・JR二条駅　徒歩１０分
　　　・市バス・京都バス「神泉苑」バス停　徒歩１分
　　　・地下鉄「二条城前」駅　３番出口　徒歩５分

※当ビルには駐車スペースがございませんので、お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをお使いください。　　　
　

写真は、酉年の新年のご挨拶Poule chausseur(プレ・シャスール)です。
長文、最後まで読んでいただき、誠にありがとうございます＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TATSUKI

174 クリスマス期間、おせち料理、年末年始の営業案内です。

こんばんは、TATSUKIです！

本日は、クリスマス期間、おせち料理、年末年始の営業案内をお知らせさせていただきます。


・クリリスマスメニュー期間(12月19(月)～25日(日))
　 （税込￥９.７２０）

　　19日　〇
　　20日　〇
　　21日　あと１組
　　22日　〇
　　23日　満席
　　24日　あと１組
　　25日　満席
　　（２０１６年１２月７日２２：００現在）

・おせち料理（税込￥３０.０００）
　　現在、ご予約受付中です。クール便での郵送も承っております。

　
・年末年始の休業案内
　　１２月２８日(水)～１月６日(金)　年始は１月７日(土)より、営業いたします！


　おせち料理、クリスマスメニュー、ともに、皆様のご予約お待ちしております＾＾

　TATSUKI

173 クリスマスメニューのご案内です。

こんばんは、TATSUKIです！

本日は、クリスマスメニューのご案内をさせていただきます。

　１２月１９日(月)～１２月２５日(日)　

　クリスマスメニュー￥９.７２０(税込)


上記期間中は、クリスマスメニューのみとなっております。
当店は小さなレストランなので、クリスマスの特別メニューを少しでも多くの方に楽しんでいただくために、
１週間通し営業で、普段は休みの日曜日・月曜日ともに営業いたします。

また、年内は１２月２７日(火)までの営業予定になっておりまして、
本年最後の営業日(通常メニュー)となる予定です。

明日、１０月２８日(金)午前９：００より、ご予約を受け付けさせていただきます。
皆様のご予約を、心よりお待ちしております＾＾

　TATSUKI


※写真は自家製塩いくら＾＾